一城一景一味之徐州市铜山区古时候的

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铜山区,古称彭城郡,隶属于江苏省徐州市,是徐州的科技、通信和对外贸易中心、徐州特大城市的核心区之一,古有“五省通衢”之誉,因境内微山湖中铜山岛而得名。铜山区北部与山东省微山县、枣庄市为邻,南部与西南部接安徽宿州市埇桥区、灵璧县,东部与邳州市、睢宁县交界,西部与萧县、丰县、沛县毗邻;属温带季风气候,有悬水湖、千佛洞等景点。周代在此建吕国;公元年宋室南迁,淮北为金占领,彭城县仍为徐州所辖;年铜山县改为铜山区。著名景点:楚王山汉墓群楚王山汉墓群位于铜山大彭镇楚王山北麓,紧靠国道。楚王山汉墓群现存四座硕大的封土堆,自西向东分别编为1至4号墓,据史书记载及考古工作者论证,此墓群为西汉第一代楚王刘交及其家族成员之墓冢。刘交系汉高祖刘邦之弟,封于楚,建都彭城,死谥元王,葬于此山阴,此山故名楚王山。1号墓刘交墓位于楚王山西峰北脚下,依山为陵,“凿山为藏”,座西朝东,气势宏大,其东南面与楚王山的主峰相连,浑然一体,对周围形势有高屋建瓴之势。刘交墓与北洞山、龟山、狮子山等后世楚王的横穴多室崖洞墓的葬制结构迥然不同,它反映了西汉初期诸侯王的葬制礼仪,与徐州汉初社会风行的竖穴崖洞墓结构一致。著名美食:地锅鸡地锅鸡是山东、江苏、安徽等地的汉族名菜。地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。原料:鸡一只,葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒少许、土豆一只、生面少许。过程:1、活好的面。不用发酵,面的干湿度要合适,以不沾手为宜;2、活好的面分成若干个小面剂,大小以荔枝般大小就可以;3、用手把面剂压薄,大小厚薄适度;4、辣椒、葱、姜、蒜入锅炒出香味;5、加鸡块,依次入料酒、酱油、糖、盐等调味;6、稍炒出香味后加鲜汤、土豆,待鲜汤煮沸后在锅的四周依次把薄饼贴上;7、中火顶多炖10分钟,饼熟了。


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